強靭な粘りと抜群の切れ味!「源正宗」

日本刀の伝統を受け継ぐ名品包丁!しなやかさと鮮やかな切れ味に感動。

日本刀の伝統を受け継いだ日本の包丁。切れ味の鋭さで世界のプロの調理人などから注目されています。その製法を忠実に守って仕上げられた本格派の包丁「源正宗」。一丁一丁ずつ丁寧に造られ、独特の美しい刃紋が本物であることを物語り、良い道具を持つ喜びを感じさせてくれます。鍛造製法により強靭な粘りと切れ味を実現し、熟したトマト、生のカボチャ、皮付きの鶏肉など、切りにくい食材も気持ちよくスパッと切断。魚をおろすのも、刺身用に切り分けるのもキレイに仕上がり、細胞を壊しにくいので旨味が逃げるのを防いで味わいが断然違ってきます。この包丁との出会いが、きっと調理する楽しさを広げてくれるはずです。

●サイズ=全長:約29cm、刃渡り:約17cm●重さ=約170g●材質=積層鍛接複合鋼材、柄:積層強化木●日本製
強靭な粘りと抜群の切れ味!「源正宗」
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