果肉たっぷりの高級な紀州産南高梅ペーストに８種類の国産だしを使用し、淡路島産自凝雫塩（おのころしずくしお）をブレンドした、こだわりの梅だし茶です。梅の最高峰と言われる紀州産南高梅は果実が厚くて柔らかいのが特徴。上品な酸味が食欲をそそります。ダシにはかつお節、さば節、アジ、昆布、しいたけ、煮干し、根昆布、焼きあごを使用しました。全て国産材料で化学調味料不使用なのでダシ本来の豊かな香りを味わえます。自凝雫塩（おのころしずくしお）は淡路島五色浜の海水をじっくり炊き上げて作った天然の塩。精製した食塩とは甘さと旨味が違います。お湯で割って飲んでももちろん美味しいですが、ごはんやおかゆに添えたり、野菜をあえたり、麺のつけつゆやドレッシングに加えてと使い方は多彩です。魚の梅煮、肉料理の下味にもお使いいただくと、梅の酸っぱさとダシの香りが相まって、いつものお料理をいっそう美味しくしてくれます。12個セットでお届けしますのでたっぷりお使いいただけます。